Hvad kan man gøre når man ikke kan nå det hele?

Hvad skal en smart kvinde gøre, nu hvor sommerferien er lige rundt om hjørnet?
De fleste kender til problemet – Det er sidst på dagen og børnene er hentet, så det eneste man mangler er at handle ind. Men hvad skal der så laves til aftensmad? Børnene vil gerne grille, men du ved også at de snart begynder at tigge for at komme ud og bade.

Hvordan kan man nå det hele?

Vi har valgt at lave en aftale om at vi, så tit det kan lade sig gøre, tager til stranden, men så må alle også acceptere at det altså ikke er hver dag vi griller eller får varm mad, for en træt mor er altså ikke lige så morsom at have med til stranden. Vi vælger derfor tit at få en hurtig skive brød til aften, men det gør nu ikke så meget, for det er jo sundt og nærende, og hvis man så lige plukker lidt urter, ja så kan selv de mest kedelige madder glide ned.
De dage hvor vi så laver varm mad eller griller, laver vi altid meget af tilbehøret, især bulgur og pasta. Så har vi, de dage hvor vi tager til stranden, nemlig noget nemt at tage til madderne.
Selv om jeg ikke er den bedste grillmester, er det mig der står for at grille hjemme hos os. Selv om vi har en gammel kassegrill, har vi da fået lavet indtil flere skønne retter på den. Jeg laver en gang imellem også vores aftensmad på en plade over bål, her får jeg ofte stor ros for min kunnen.
Inden jeg starter, plejer jeg at finde alle de rester vi endnu ikke har fået brugt. De forskellige rester bliver så til flere dejlige smagsoplevelser. Vi får for det meste brugt alle rester ved at være lidt opfindsomme, og det ender for det meste med at alle får noget de vildt godt kan lide.
Når jeg skal vælge kød til vores grillaftener, tager jeg oftest noget af det billigste. Bare fordi kødet er billigt, kan det jo nemt blive til noget der er vildt lækkert. Vi kan rigtig godt lide at grille en godt krydret hakkebøf eller frikadelle. Det bedste ved det er at man ikke behøver at blive flået helt bare fordi man gerne vil have en hyggelig grillaften med familien. Og man skal jo lige huske på, at bare fordi man griller er det jo ikke ensbetydende med at man skal spise sig mæt kun i kød.
Hvis vi skal have dessert, bliver den også lavet på grill eller bål.
Så slap af, nyd at det er sommer og bliv så enige om at alle deltager i arbejdet.

Aftensmad, hvad skal vi finde på?

Aftensmad er ofte en mega udfordring for vores familie. Det blev ofte kedeligt og ensformigt.Vi prøvede i et stykke tid at have en madplan vi skulle bruge, men det gik hurtigt i vasken, for så var der jo lige tilbud på noget andet. Vi har besluttet at løse det i fælleskab ved at skrive en liste over retter vi har lyst til. Ønskelisten kan jeg så bruge de dage hvor jeg har svært ved at finde på noget andet.

Der ud over lader jeg børnene se i vores kogebøger om der er noget de syntes ser lækkert ud. Vi samarbejder om at finde anderledes retter som kunne se spændende ud (som chokolademousse!). Til slut har vi utallige retter vi kan bruge. Så sætter vi den op et synligt sted på køkkenskabet, så vi aldrig har svært ved at finde på noget at spise. Når vi har fået en opskrift, får den et lille flueben og evt. et par stikord, så ungerne kan se at vi har lavet deres forslag. Det er nu lettere at få børnene til at smage på noget andet, derfor er vi sikre på at dette er løsningen for os.

 For at finde en løsning , sætter vi os nu ned og laver en menu sammen, så vi til enhver tid har noget at vælge imellem. Ønskelisten kan jeg bruge de dage hvor jeg ikke kan finde på noget andet. Der ud over lader jeg børnene kigge i mine opskrifter om der er noget de syntes ser godt ud. Vi finder nogle forskellige opskrifter vi har lyst til at smage.



Resultatet ender normalt op med 24-29 forskellige retter. Den sætter vi så op på køleskabet, så vi til enhver tid kan finde på noget at lave. Når vi har lavet en opskrift, får den et mærke og et par kommentarer, så ungerne kan se at vi har brugt deres forslag. Det er nu nemmere at få børnene til at afprøve noget anderledes, så derfor er vi overbevist om at dette er løsningen for vores familie.

Velkommen til hushold

Hej alle!

Velkommen til min ny side :)